Öğle Yemeğinde Dışarıdan Yemeye Son! Öğrenciler ve Çalışanlar İçin Hızlıca Hazırlanabilecek Yemek Tarifleri

Malzemeler

• 1 adet sandviç ekmeği

• 1 adet domates

• 1 adet salatalık

• 2 yaprak marul

• 3 dilim cheddar peynir

• 3 dilim beyaz peynir

• 2 dilim salam

Soğuk sandviç nasıl yapılır? 

1. Tüm zerzevatları yıkayıp kurutun. 

2. Domatesleri ince ince yuvarlak halde dilimleyin.

3. Salatalıkların kabuklarını soyduktan yuvarlak dilimleyin.

4. Sandviç ekmeğini iki yana kesin.

5. En alta beyaz peyniri koyun. Peynirlerin üzerine salatalık, salatalıkların üzerine marul ve domates koyun.

6. Cheddar peyniri ve salam dilimlerini en üste ekleyin. 

7. Dilerseniz sandviçinizi streç ile sinemaya sarabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 dilim tavuk göğsü

• 1 adet salatalık

• 2 yaprak marul

• 1 su bardağı mısır

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kekik

Tavuk salata nasıl yapılır?

1. Tavuk göğsünü jülyen kesin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızartın. Dilerseniz tavukları harşlayabilirsiniz.

2. Marulları yıkayın ve ince ince kesin.

3. Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve yuvarlak formda kesin.

4. Dondurulmuş mısır tercih ediyorsanız 1 su bardağı sıcak su da mısırlarınız 5 dakika bekletin.

5. Sosu için başka bir kapta yoğurt, zeytin yağı, toz biber, kekik, pul biber ve tuzu karıştırın.

6. Geniş bir kap içerisine marullarınızı ve salatalıklarınızı ekledikten sonra hazırladığınız sosu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Karışıma mısırlarınızı da ekledikten sonra en son pişirdiğiniz tavuklarınızı ek edin.

Malzemeler

• Yarım paket makarna

• 1 su bardağı mayonez

• 1 su bardağı yoğurt

• 8 adet kornişon turşu

• 1 büyük kavanoz garnitür (bezelye, havuç ve patates)

• Yarım demet maydanoz

• 1.5 avuç siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanmış)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 

• 1 su bardağı mısır

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Makarna salatası nasıl yapılır?

1. Öncelikle makarnanızı tuzlu suda haşlayın ve süzün.

2. Satın aldığınız garnitürlerinizi süzün. Dilerseniz bezelye, havuç ve patatesi kendinizde konutunuzda haşlayabilirsiniz.

3. Zeytinlerinizi küçük küçük doğrayın.

4. Turşularınızı küçük küçük doğrayın.

5. Maydanozu yıkayın ve ince ince doğrayın. 

7. Garnitür, mısır, zeytin ve maydanozu güzelce karıştırın. 

8. Bu karışıma yoğurt, sıvı yağ ve mayonezi de ekleyin.

9. Haşlayıp süzdüğünüz makarnalarınızı da ek edin ve karıştırın.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1.5 çorba kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kuru maya

• 7 bardak un

Poğaçanın iç materyalleri:

• Yarım demet maydanoz

• Yarım kalıp beyaz peynir dilerseniz kaşar peynir de kullanabilirsiniz. 

Üzeri için gereçler:

• 1 çay kaşığı susam

• 1 çay kaşığı çörek otu

Puf poğaça nasıl yapılır?

1. Yumurtanın beyazı ve sarısı ayırın. Sarı kısmı poğaçanın üzerine sürmek için kenarda bekletin.

2. Süt, ılık su, kuru maya, sıvı yağ ve toz şeker yumurta beyazının üzerine ek edin ve karıştırın.

3. Yavaş yavaş unu ek edin ve yoğurmaya başlayın yoğurma sürecine başlamadan evvel tuzu ek edin.

4. 10 dakika boyunca yoğurduğunuz poğaçanızı streç sinema ile kapatarak sıcak bir yerde 40-45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

5. Peynir ve maydanozu dilimleyin ve başka bir kapta ikisini karıştırın. 

6. Mayalanan hamurunuzu bezelere ayırın ve içerisine peynir ve maydanoz karışımını ekleyin. Dilerseniz sade halde de yapabilirsiniz.

7. Tepsiye hamurlarınızı dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün böylece poğaçalarınız daha kızarık olacak. (Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt eklerseniz poğaçanız da yumurta kokusu olmaz.)

8. Poğaçalarınızın üzerine susam ve çörek otu ekledikten sonra tepside 20 dakika boyunca mayalandırabilirsiniz.

9. 180 derece evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.

Malzemeler

•  3 yemek kaşığı yulaf

• 1 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı bal

• 2 yemek kaşığı labne peyniri

• 1 tatlı kaşığı kakao 

• 1 tatlı kaşığı granül kahve 

• Yarım muz

Tiramisu tadında yulaf lapası nasıl yapılır?

1. 3 yemek kaşığı yulafı, sütü ve kahveyi kısık ateşte 10 dakika pişirin.

2. Ezdiğiniz muzu  pişen yulaf lapasının üzerine ekleyin. Dilerseniz muz kullanmadan da yapabilirsiniz. 

3. Labne ve balı başka bir kapta karıştırın.

4. Küçük kavanozun tabanına hazırladığınız yulaflı karışımı ekleyin ortasına kremayı ekleyin tekrardan kalan yulaflı karışımı ek edin. 

5. Buzdolabında bir gece dinlendirin.

6. Servis etmeden evvel üzerine kakao ek etmeyi unutmayın.

Malzemeler 

•  1 su bardağı yarma

•  8 su bardağı su

• 1 su bardağı haşlanmış nohut 

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için sos

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

•  1 yemek kaşığı tereyağı isterseniz margarin de kullanabilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• 3 yaprak taze nane

Ayran aşı çorbası nasıl yapılır?

1. Yarmaları düzgünce yıkayın ve geniş bir tencereye ekleyin.

2. Yarmaların üzerine soğuk su, nohut ve tuz ek edin orta ateşte yaklaşık 25 dakika kaynatın.

3. Yarma yumuşadıktan sonra çorbayı soğumaya bırakın.

4. Başka bir kapta yoğurdu düzgünce çırpın ve soğuyan çorbanın üzerine ek edin.

5. Tereyağını ve sıvı yağını tavada eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyin.

6. Yağ soğuduktan sonra çorbanın üzerine ek edin.

7. Çorbayı servis etmeden evvel taze nane eklemeyi unutmayın.

Malzemeler

•  2 adet yumurta

• 3 adet kabak

• Yarım su bardağı un

• 3 kısım yeşil soğan

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet dereotu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için sos malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt

• 2 diş sarımsak 

Kabak mücver nasıl yapılır?

1. Kabakları soyun ve rendeleyin. 

2. Yeşil soğan, maydanoz ve dere otunu doğrayın.

3. Geniş bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın üzerine pul biber, karabiber ve tuzu ek edin çırpmaya devam edin. 

4. Kabakların suyunu düzgünce sıkın. Dereotu, yeşil soğan, kabak ve maydanozu karışıma ekleyin.

5. Teflon tavaya az ölçüde sıvı yağ ekleyin ve kabak karışımından 1 kaşık ekleyerek her iki tarafını kızartın. 

6. Dilerseniz tabağınıza kağıt havlu serin böylece fazla yağın emilmesini sağlayabilirsiniz.

7. 2 su bardağı yoğurdunuzu bir kaba alın ve sarımsaklarınızı soyduktan sonra ezerek yoğurdun içerisine ekleyin dilerseniz sade yoğurtta kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım avokado

• 1 dilim tam buğday ekmeği

•  1 yemek kaşığı zeytin yağı

• 1 adet yumurta

•  1 yemek kaşığı labne

•  1 çay kaşığı tuz

•  1 çay kaşığı karabiber

Avokado tost nasıl yapılır?

1. Avokadoyu soyun ve çatal yardımıyla ezin.

2. Ezdiğiniz avokadonun üzerine zeytin yağı, tuz ve karabiber ek edin güzelce karıştırın.

3. Tam buğday ekmeğinizi ısıtın. Isıttığınız ekmeğinizin üzerine labne peynirini sürün. 

4. Labne peynirli ekmeğinizin üzerine avokadolu karışımı sürün.

5. Yumurtanızı kısık ateş teflon tavada pişirin.( Püf noktası; yumurtayı çok fazla pişirmemek.) Yaklaşık 2.5-3 dakika pişirebilirsiniz.

6. Pişen yumurtanızı avokadolu ekmeğinizin üzerine koyun. Dilerseniz üzerine sevdiğiniz baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler 

•  2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı su

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet dereotu

• 1 adet havuç

• 1 çay kaşığı tuz

• 1.5 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (krepleri pişirmek için)

Sebzeli krep nasıl yapılır?

1. Yumurta, süt, su, sıvı yağ ve tuzu çırpın.

2. Yumurtalı karışımın üzerine 1.5 su bardağı un ek edin ve karıştırın.

3. Maydanoz ve dereotunu yıkayın ince ince dilimleyin.

4. Havucu yıkayın ve rendeleyin.

5. Karışımın için maydanoz, dereotu ve havucu ek edin ve karıştırın.

6. Krep tavanızı evvelce ısıtın ısınan tavanıza sıvı yağ ekleyin, yumurtalı karışımınızı eşit halde dökerek pişirin.

Malzemeler

•  1 adat sandviç ekmeği

• 1 adet uzun sosis

• 1 tatlı kaşığı margarin

• 1 tatlı kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı un

• Yarım su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Hot dog nasıl yapılır?

1. Margarin, salça ve unu küçük bir tencerede pişirin.

2. Su ve tuzu da karışıma ekleyerek karıştırın.

3. Salçalı su kaynamaya başlayınca sosisi de bu karışıma ekleyin. Ortalama 25 dakika pişirin

4. Sandviç ekmeğinin ortasına salçalı sostan sürüp daha sonra pişen sosisi ekleyin. Üzerine ketçap, mayonez, hardal üzere soslardan tercihinize nazaran ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 dilim tavuk göğsü

• 1 adet soğan

• 1 adet kapya biber

•  1 adet yeşil biber

• Yarım su bardağı mısır

• Yarım su bardağı kaşar peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı köri

• 3 yemek kaşığı zeytin yağı tercihen sıvı yağ da kullanabilirsiniz.

• 1 adet lavaş

• 1 adet marul

Tavuklu wrap nasıl yapılır?

1.Tavukları ince ince dilimleyin.

2. Tavaya zeytin yağı ekleyin ve tavuklar kızarana kadar soteleyin.

3. Soğanları jülyen doğrayın ve tavaya atayın.

4. Kapya biber ve yeşil biberi de doğrayın tavada kızartın.

5. Köri, tuz, karabiber ve pul biberi de tavaya atın biberler hafif yumuşayınca ocaktan alın.

6. Lavaşın içine evvel rendelenmiş kaşarları ekleyin üzerine marul, marulun üzerine de tavuklar ve son olarak mısır koyup sarın.

7. Tost makinasında peynir eriyene kadar kızartın.

Malzemeler

•  5 su bardağı un

• 1.5 su bardağı su

• 1 paket kuru maya 

• 1 çay kaşığı toz şeker

• Yarım çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosu için malzemeler

• 2 su bardağı domates sos 

• 1 çay kaşığı fesleğen

• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için malzemeler

•  1 su bardağı rendelenmiş kaşar

•  1 çay bardağı mozarella peyniri

Mozarella peynirli pizza nasıl yapılır?

1. Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

2. Mayalı karışıma un, zeytin yağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Daha sonra hamuru yoğurmaya başlayın. 

3. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika dinlendirin. Üzerini streç sinema ile kapatmayı unutmayın.

4. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve havasını aldıktan sonra hamuru toparlayıp 2-3 modüle ayırın.

5. Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Pişirme kağıdının üzerine biraz un serptikten sonra açtığınız pizza hamurunu kağıdın üzerine yerleştirin.

6. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

7. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün. Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

8. Pizza sosunun üzerine çokça rendelenmiş kaşar ve mozarella peyniri ekleyin ve 20 dakika 175 derece de pişirin.

Malzemeler

•  2 adet yumurta

• 1.5 yemek kaşığı şeker

•  1 su bardağı süt

•  1 su bardağı un

•  1 paket kabartma tozu

•  1 paket vanilya

•  3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme kademesinde kullanmak için)

Pankek nasıl yapılır?

1. Yumurtalar ve şekeri çırpın.

2. Tavanın her tarafını eşit halde yağlayın. Püf nokta: ne kadar az sıvı yağ kullanırsınız pankekiniz o kadar lezzetli olur mümkün olduğu kadar az sıvı yağ kullanın. 

3. 1 büyük kaşık hamur dökerek kendi halinde hamurun yayılmasını bekleyin.

4. Üzeri göz göz olan pankekinizin başka tarafını da eşit formda pişirin.

5. Çilek, muz, çikolata, bal, reçel, sürülebilir çikolata ile damak zevkinize nazaran servis edebilirsiniz.

Malzemeler

•  2 su bardağı ince bulgur

• 1,5 su bardağı sıcak su

•  2 yemek kaşığı domates salçası

•  1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

•  1 tatlı kaşığı pul biber

•  2 adet limon suyu

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• 6 kısım taze soğan

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet taze nane 

Kısır nasıl yapılır?

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve streç sinemaya sarıp dinlendirin.

2. Soğuduktan sonra salça ekleyin ve karıştırın.

3. İçine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, taze nane, pul biber ve tuz ekleyin.

4. Limon, nar ekşisi ve sıvıyağı karıştırın ve gereçlere ekleyin. Tekrardan güzelce karıştırın sonra servis edin.

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı tatlı biber salçası

•  1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

•  3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi

•  5 diş sarımsak

• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

•  1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kekik

•  1 çay kaşığı nane

Acuka nasıl yapılır? 

1. Zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine domates ve biber salçasını ek edip kavurun.

2. Kavrulan karışımı ocaktan almadan kısa bir müddet evvel ezilmiş sarımsakları da ekleyerek karıştırın.

3. Tüm materyalleri bir karıştırma kabına alıp kaşık yardımıyla ezdikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

4. Dinlenen acukayı kavanozlara doldurup serin bir yerde saklayın. Püf noktası: Acukayı saklamak için hava geçirmeyen kavanozlar kullanın. Bu sayede kullanım ömrünü uzatabilirsiniz.