Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası Tarifi İçin malzemeler
- 1,5 su bardağı yabani pirinç
- 6 adet enginar
- 1 su bardağı California cevizi içi
- 1 adet avokado (Kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 adet taze soğanın yeşil sapları (İnce doğranmış)
- 1/2 su bardağı kuru domates (Yağda bekletilmiş ve ince doğranmış)
- 2 adet limonun suyu
- Sızma zeytinyağı
Cevizli Enginar Ve Yabani Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?
- Enginarların dış yapraklarını ayıkladıktan sonra boylamasına ikiye bölün. İçindeki tüylü kısmı bir kasık yardımıyla çıkarın.
- Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile limon suyunun 2/3’ünü ekleyerek 10 dakika haşlayın.
- Yabani pirinci tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzün ve geniş bir kaba alın.
- Son olarak enginarları, avokado, kuru domates, taze soğan sapı, ceviz içi, limon suyu, bol zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.